Économe en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Le groupe SSP recrute un assistant manager économat F/H pour notre économat de la gare de Lyon. L'Economat gère l'ensemble des produits secs et frais pour une 20ène de restaurants rapides qui se situent au sein de la gare. Pour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) : -Ce poste est à pouvoir rapidement -Prise de poste dès 04h le matin -Ayant occupé un poste similaire pendant au moins 3 ans -Une expertise idéalement acquise dans le secteur agroalimentaire ou la restauration -La capacité à gérer de forts volumes de livraisons et de gestion de produits frais et secs Le résumé de ce poste : L'activité de l'assistant(e) d'économat est étendue aux aspects d'organisation, de gestion et de l'animation des équipes. Il(elle) assure le contrôle, le suivi, la réalisation des objectifs ainsi que la gestion des écarts pour l'ensemble des livraisons et des produits des restaurants du site. Les missions principales seront : -Animer et coordonner l'activité de l'équipe -Inventorier régulièrement et gérer les stocks de marchandises -Identifier les besoins, anticiper et commander les produits avant rupture de stock -Réceptionner, contrôler et dispatcher les livraisons au sein des[...]
